Suurkeittiöiden astianpesuun on tarjolla useita eri ratkaisuja, ja hankinnassa on huomioitava monet eri tekijät. Yksi keino aloittaa prosessi on pyytää ehdotuksia eri laitetoimittajilta. Tällä tavoin kootuista vaihtoehdoista jokainen on kuitenkin painotettu kunkin laitetoimittajan valikoiman ja myyntiargumenttien perusteella.

Parasta olisikin aloittaa suunnittelu omien tarpeiden pohjalta. Mitä juuri sinun kohteesi astianpesussa tulee huomioida? Onko olemassa kenties tunnistamattomia tarpeita? Parhaan tuloksen saamiseksi pitäisikin olla tietoa eri astianpesun mahdollisuuksista ja ennen kaikkea osaamista objektiiviseen vaihtoehtojen vertailuun.

Pesuosasto voidaan hankkia siten, että perusteena on halvin hinta. Tämä keino on varsin vaativa ja edellyttää vahvaa tietämystä eri valmistajien laitteista. Halvin hinta voi muodostua kalliimmaksi kuin kokonaistaloudellisuuteen perustuva hinta, jos vain yksi laite täyttää hankinnan vaatimukset. Tällöin laitetoimittaja voi asettaa hinnan haluamalleen tasolle.

Kokonaistaloudellisesti edullisin hankintaperiaate  tarjoaa enemmän vaihtoehtoja. Siinä pesuosaston hankintahinnan lisäksi huomioidaan rahassa mitattavat elinkaarikustannukset ja esimerkiksi huollosta aiheutuvat kustannukset. Kokonaistaloudellisuutta arvioitaessa huomioidaan myös ne astianpesulaitteiden ominaisuudet, jotka eivät ole rahassa mitattavia. Ominaisuudet arvioidaan laatuarvioinnissa.

Laatuarvioinnissa määritellään painoarvot ominaisuuksille, joita sinä arvostat. Laatuarviointi on usein ratkaisevassa roolissa hankintapäätöstä tehtäessä. Ominaisuudet ja painoarvot on hyvä määritellä siten, että kilpailuasetelma säilyy eikä yksikään tarjouksen tekijöistä ole etukäteen varma valinnastaan. Ammattilaisen avulla laadit tarjouspyynnön, joka johtaa haluttuun lopputulokseen säilyttäen samalla kilpailuasetelman hinnoissa.

Pesuosaston tavoitteet

Ainakin tämä:

• Mitä ovat DIN 10510 ja 10534?
• Mitä pidempi pesukone, aina suurempi kapasiteetti DIN kontaktiajalla.
  • Saman astiamäärän pesuun kuluu pidemmällä koneella vähemmän aikaa.
  • Pienemmät käyttökustannukset johtuen lyhyemmästä käyntiajasta verrattuna vastaavaan lyhyempää pesukoneeseen.

Astianpesuratkaisujen ammattilainen ohjaa ja neuvoo niin vanhan pesuosaston päivittämisessä kuin uuden hankinnassa, prosessin kaikissa eri vaiheissa. Yhdessä suunnittelemme juuri tarpeitasi vastaavan ammattikeittiön pesuosaston hankinnan vaihe vaiheelta.